Jorge Caramés exerce son activité professionnelle au sein du bureau de Bilbao de Uría Menéndez. Il est associé du cabinet depuis 1999, ayant assuré, avant de le rejoindre, la co-direction d’un cabinet local de Bilbao. Il est spécialisé en droit du patrimoine privé et sa pratique professionnelle est essentiellement axée sur le droit immobilier et les contrats ainsi que sur les litiges dans le domaine du droit privé (droit civil et droit commercial).

Il conseille également plusieurs entreprises revêtant une importance significative dans la zone géographique de Bilbao.